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콜라비는 아삭한 식감과 은은한 단맛이 특징인 채소로, 샐러드부터 요리까지 다양하게 활용할 수 있습니다. 하지만 겉껍질이 단단해 처음 접하는 사람들은 어떻게 깎고 먹어야 할지 고민할 수 있습니다. 이번 글에서는 콜라비 깎는 법과 맛있게 먹는 방법을 상세히 소개하겠습니다. 1. 콜라비란? 영양과 효능콜라비(Kohlrabi)는 양배추와 순무의 중간 형태를 가진 채소로, 비타민 C와 식이섬유가 풍부하여 건강식으로도 인기 있습니다.콜라비의 주요 효능면역력 강화: 비타민 C가 풍부해 감기 예방과 면역력 증진에 도움을 줍니다.소화 건강 개선: 풍부한 식이섬유가 장 건강을 돕고 변비를 예방합니다.저칼로리 다이어트 식품: 100g당 약 27kcal로 칼로리가 낮아 다이어트 식단에 적합합니다.혈당 조절: 혈당 지수를 낮추..