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코스트코는 넉넉한 양과 합리적인 가격으로 소고기를 구매할 수 있는 곳으로 유명합니다. 특히 척아이롤은 마블링과 식감이 적당해 구이용으로도, 찜이나 스튜 요리에도 자주 활용되는 부위죠. 하지만 진열대에 있는 고기들 사이에서 어떤 것을 골라야 할지 망설여지는 분들이 많습니다. 고기 상태나 마블링의 정도에 따라 맛의 차이가 확연하게 나타나기 때문에, 몇 가지 기준만 알고 있어도 훨씬 만족스러운 구매가 가능합니다. 이번 글에서는 코스트코에서 척아이롤을 고를 때 주의할 점과 소고기 부위별 특징까지 함께 소개해드릴게요. 조금만 알아두면 고기 고르기가 훨씬 쉬워지고, 요리의 완성도도 높아지니까요. 고기 좋아하는 분들이라면 꼭 참고해보세요.1. 척아이롤이란? 소의 어떤 부위일까 척아이롤은 소의 앞다리 윗부분, 즉 ..