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여름철 대표 제철 과일 중 하나인 산딸기는 새콤달콤한 맛과 함께 풍부한 비타민 C, 안토시아닌을 함유해 면역력과 항산화 효과에 도움을 줍니다. 하지만 산딸기는 껍질이 얇고 수분이 많아 쉽게 상하거나 곰팡이가 생기기 쉬워 세척과 보관에 특히 주의가 필요합니다. 잘못 보관하면 하루 이틀 사이에도 금세 물러지기 때문에 수확 후부터 냉장 보관까지 모든 과정에서 세심한 관리가 필요합니다. 이번 글에서는 산딸기를 안전하게 세척하고 오래 두고 먹을 수 있는 보관법까지 정리해드립니다. 1. 산딸기를 세척하기 전 꼭 알아야 할 점 산딸기는 껍질이 매우 얇고 표면에 미세한 털이 있어 물에 오래 담가두면 수분을 흡수해 쉽게 무를 수 있습니다. 따라서 일반 과일처럼 흐르는 물에 강하게 씻거나 오래 담가두는 방식은 피해야 하..